Archive for November, 2012

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November 29th, 2012 Posted 8:47 pm

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Carlos Eduardo Díaz G.

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November 27th, 2012 Posted 3:25 pm

Ingeniero en Agronegocios
Móvil: (56-9) 8 405 78 03
carloseduardo@diazguerrero.cl

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Juan Carlos Díaz A.

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November 27th, 2012 Posted 3:14 pm

Móvil: (56-9) 9 289 84 72
juancarlos@diazguerrero.cl

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Veronica Díaz

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November 27th, 2012 Posted 3:04 pm

Móvil: (56-9) 9 289 84 52
jardinlosmaitenes@diazguerrero.cl

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Diaz Guerrero Viveros

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November 26th, 2012 Posted 8:41 pm

En la búsqueda de nuevas alternativas agrícolas, económicamente viables, el cultivo del OLIVO se ha presentado como una interesante opción de desarrollo, para la producción de aceites finos y aceitunas de mesa.
Para la producción de plantas de olivos, contamos con la tecnología adecuada: Invernaderos de fierro galvanizado (propagación y crecimiento), riego tecnificado, sombreaderos y huerto de plantas madres.

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Almazara o Frantoio

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November 26th, 2012 Posted 4:10 pm

Nuestra planta procesadora trabaja con un ciclo continuo, consta en esencia de unas operaciones previas de limpieza y lavado de aceituna y donde se eliminan las hojas, tallos y tierra que acompañan al fruto. A continuación la aceituna se moltura en un molino de martillos, que trabaja en dos frases para no recalentar la pasta y eliminar sabores excesivamente amargos. La pasta obtenida pasa a una batidora donde se somete durante un tiempo aproximado de 40 minutos y a una temperatura de 25ºC aproximadamente, el batido facilita la coalescencia de aceite. En este punto se procede a separar la fase oleosa (aceite) de la fase acuosa y de la sólida una centrifuga horizontal, aquí nuestra planta posee un sistema único (patentado), en donde el aceite obtenido ya se separó completamente del agua, evitando el uso de una centrifuga vertical. Esto nos da como resultado aceites de mejor calidad, con mayor contenido de polifenóles y desde aquí se conduce a depósitos de almacenamiento para su filtrado y envasado.

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Beneficios Aceite de Oliva

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November 23rd, 2012 Posted 6:58 pm

Es un antioxidante natural que retarda el envejecimiento prematuro de las células.
Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y del aparato circulatorio como el infarto de miocardio, la angina de pecho o la trombosis cerebral.
A nivel digestivo ayuda a mejorar el funcionamiento del estómago y el tránsito intestinal.
Es un buen tónico e hidratante y ejerce un efecto protector sobre la piel.
Mejora las funciones metabólicas del sistema endocrino.
Al ser rico en vitamina A, es un gran protector de la vista.

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Quienes somos

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November 23rd, 2012 Posted 4:46 pm

Nuestras instalaciones se encuentran  emplazadas en el Fundo Río Claro, tierras que pertenecen por más de medio siglo a la familia Díaz en el sector de Puente Negro, ciudad de San Fernando, VI Región de Chile.

Este sector se caracteriza por poseer un microclima privilegiado, y condiciones fitosanitarias excepcionales, para la producción de aceite de oliva extra virgen de calidad superior.

Para este fin es que en nuestro predio contamos con plantaciones semi intensivas e intensivas  de olivos con variedades españolas e italianas, con esto obtenemos los mejores aceites, y para obtención del aceite contamos con maquinaria de última generación proveniente de la región de Toscana en Italia.

Además se propagan en nuestros viveros, plantas de olivos  tanto para nuestro predio como para comercializarlas y propagación de especies arbóreas con fines ornamentales.

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Alto Colchagua

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November 20th, 2012 Posted 4:37 pm

Nuestro aceite de oliva se produce en el valle de Colchagua, en la Localidad de Puente Negro. Este pequeño valle posee características singulares, se sitúa en una meseta a 570 metros de altura, rodeada por dos ríos (Tinguiririca y Claro), a los pues de La Cordillera de Los Andes.

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by: Taco Alto